Joyeux Noel!
2016年最後のレッスンは、もちろんクリスマスのパン。
今年はフランス、アルザス地方のクリスマスの甘いパン、「クグロフ」が初登場しますので、お楽しみに♪
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「クグロフ」
バターと卵がたっぷりのリッチな生地に、レーズンを練り込み、アーモンドのトッピングをして、「クグロフ」の型に入れて焼き上げます。昔ながらのレシピで作るシンプルな配合ですので、シンプルで甘すぎず、口溶けも軽い焼き上がりになります。
教室では、中くらいのサイズのものをお一人1個を作ります。
ラッピングにも使える小さなプレゼントをご用意しております。
* 乳製品、ナッツ使用。卵使用。
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