4月のワン・デイ レッスンは、大人気の惣菜パンを作ります。ソーセージ、ごぼうサラダ、明太子クリームなど、どれも手軽な朝食やお弁当にピッタリな惣菜パンですので、お楽しみに。
また「基本のぱん」は惣菜パンなどのソフトなパンの基本生地でもある「パン・オ・レ」を作ります。(こちらはお二人からのお申し込みとなります。)
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#01「ソーセージロール」材料費2,000円
ソーセージと相性の良いライ麦配合のややソフトな生地です。ソーセージを包み込んだら、たっぷりとケシの実をトッピングして焼き上げます。しっかりとした歯ごたえもあり、食べ応えのあるパンです。
スープやサラダを添えて朝食やランチに、ザワークラウトとマスタードを添えるのもオススメです。
教室ではお一人3個(お持ち帰り用)を作ります。
＊ 乳製品使用、卵使用
＊ お持ち帰り用の紙袋はご用意いたします。
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#02 ｢ごぼうパン｣ 材料費2,000円
炒りごま入りのミルクパン生地に、ごま風味のごぼうサラダをたっぷりとのせて、チーズのトッピングをして焼き上げます。
食物繊維たっぷりですので、卵料理と果物を添えればバランスの良い朝食、ランチになります。お弁当にもおオススメです。
教室では、お一人4個作ります。
＊ 乳製品使用、卵使用
＊ お持ち帰り用の紙袋はご用意いたします(油脂が気になる方はポリ袋をご用意ください)。
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#03 ｢明太子エピ｣ 材料費2,000円
ワン・デイ2回目の登場です。米粉入りのもっちりとした生地でクリーミーな明太子ソースを巻込み、可愛らしい「エピ(麦などの穂)」の形に焼き上げます。
生地の食感と具材のバランスもよく、そのままサラダを添えて朝食やランチにも、ビールや白ワインと一緒に頂くのもおすすめです。
教室では、お一人2個作ります。
＊ 乳製品使用、卵使用、魚卵使用
＊ お持ち帰り用の紙袋はご用意いたします(生地の油脂が気になる方はポリ袋をご用意ください)。
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#04「今月の基本のパン」は「パン・オ・レ」材料費2,000円
シンプルな材料で作る「今月の基本のパン」の3回目はパン・オ・レ。粉乳やバター、卵を加えたややリッチな生地になります。焼き上がりのバターが甘く香り、ふんわりと軽い食感も、前２回の基本のパンとはまた違った美味しさです。
「総菜パン」や「ロールパン」などのパンの基本の生地になります。
ハサミを使った成形も学びます。
教室ではお一人6個作ります。
＊ 乳製品使用。卵使用。
＊ お持ち帰り用の紙袋はご用意いたします(生地の油脂が気になる方は6個分のポリ袋などをご用意ください)。
＊ワン・デイ レッスンの「今月の基本のパン」は、2名(または3名)でのお申し込みのみですので、ご了承ください。
＊様々なパンの基本となる「基本の生地」を各回1種(毎月1種、全9種)作ります。1回のみのお申し込みもOK。いちばんシンプルな、イーストのストレート法のパン作りを通して、パン作りの工程をしっかりと学んでください。これからパン作りを始めたい方にもおすすめです。
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※ 4月のレッスンのお申し込みは終了いたしました。
※ お問い合わせ等につきましては「お申込み・お問い合わせ」をご覧ください。
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＊ 天然酵母のパン作りとチーズの教室は「スローブレッド&チーズ」をご覧下さい。
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