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パンづくり サイトcongalli®英語サイトはこちら

こんにちは。パンづくりサイトとパン教室のcongalli®(こんがり)へようこそ。

パンづくりサイトとパン教室のcongalli®(こんがり)と一緒に手作りパンを楽しみましょう。

パンづくりサイト congalli® ( こんがり ) は、湘南、茅ヶ崎のサロン形式のパン教室、「パンづくり教室congalli® 」の公式サイトです。パンづくり初心者のみなさんと、パンが大好きな方のために、パンのこと満載の小さな本に仕上げました。

はじめてパンを作るなら、まずはピッツァに挑戦しましょう!通常2回発酵させるパンですが、ピッツァなら一度だけの発酵でOKなので簡単です。詳しくは、congalli® ブレッドレシピのページをご覧ください。

パンを作るのにどんな道具が必要? はじめは、正確な秤 ( はかり ) とお家のオーブン、パンをこねる作業台があればOK。でも持っていると便利な道具もあります。基本的な道具類とその使い方パンづくりの道具のページをご覧ください。

 

いちばんシンプルなパンの材料は小麦粉と水、塩、酵母だけ。でも、何度か作っていると、材料についてももっと知りたくなるもの。そんなときは手作りパンの材料のページをご覧下さい。保存法なども参考にしてください。

クッキーとカップケーキのデコレーション

クラムとクラストのパンづくりのページへジャンプ

こぐまのクラムと小鳥のクラスト。仲良しのふたりが大好きなのは、おいしいパンを作ること。パンについての色々な用語、作り方の工程などをふたりがやさしく紹介しています。

こんがりと美味しく焼けたら、ふたり仲良く「いただきまーす!」

クラムのキッチンの時計の針もチェックしてね!

 

Have a nice day!

レシピのページではパンに塗っておいしいペーストなど、基本のソース甘いクリームも紹介しています。ついつい忘れてしまう基本の分量などの参考にしてください。では、ゆっくりお楽しみくださいね!

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