top
うまく焼けたよ！
焼き上がったパンの底を軽く叩いてみてください。軽いコンッという音がします。そして、生地の中の糖分がキャラメル化していて、うっとりするような甘い香りがします。
おいしそうに焼き上がって、クラムとクラストもとっても嬉しそう！
オーブンのクセとは？
家庭用のオーブンにはちょっとしたクセがあります。自分の使うオーブンのクセがわかると、パンの焼き方も上手になります。
はじめてパンを作るなら、まずはレシピ通りの温度と時間設定で焼いてみましょう。そして、焼き色の変化、最終的な焼き具合を観察してレシピと比較します。
もし焦げ目ができ、焼きすぎているようなら、次に作るときは、焼き時間はレシピのまま、温度を10℃ほど下げてみましょう。焼き加減が甘い場合は、時間はそのまま、温度を10℃ほど上げます。